Hei!

Vi hjelper deg så gjerne med det du måtte lure på om egg, kylling og kalkun!

Enten du står fast midt i baksten eller du lurer på noe med ernæring eller holdbarhet og oppbevaring.

NB! Næringsinnholdet i egg, kylling og kalkun finner du her: Næringstabell

Vi kan ikke love deg lange svar, men vi gjør så godt vi kan- og svarer så snart vi kan!

Nedenfor her ser du hvem som er best på hva…

Husstellærer Guri Tveit guri.tveit@egg.no       Guri kan svare på alle spørsmål om matlaging. Hun har vært skolekjøkkenlærer, er vant til å forklare enkelt - og ingen spørsmål er ”dumme” for Guri!   Ellers er Guri vår fremste ekspert på oppdeling, steking og servering av kylling og kalkun. Og hun kan mye om egg, kylling og kalkun som råvarer, ja i hele verdikjeden fra egg til kylling.   Guri er utdannet faglærer (husstellærer) fra Stabekk Høgskole.		Matkonsulent Liv Leira liv.leira@egg.no     Liv er glad i å dele sine beste matlagingsråd med deg! Hun vil gjerne fortelle hvor enkelt det faktisk er å lage mat fra bunnen av - og mener at ”ingenting blir som hjemmelaget mat!” Hun er opptatt av råvarekunnskap, at kreativitet og din personlige smak "krydrer" maten. Liv har også mange gode tips til pynt og servering, og kan gi gode råd om å planlegge store selskap.   Liv har en rekke kurs innen mat, blant annet Oslo kommunale husmorskole – som det før het. Hun har også lang erfaring innen planlegging av kurs og konferanser med maten i sentrum fra flere år som konferansekoordinator.
Matkonsulent Anita Bakker anita.bakker@egg.no                                                    Anita er travel småbarnsmor med mat som både yrke og hobby! Hun gir deg gode tips i din hverdag og er flink til å trylle frem store matopplevelser uten at det verken er vrient eller tidkrevende.   Anita kan det meste om kjøtt fra sin ”fartstid” på Opplysningskontoret for kjøtt / matprat. Hun har mange gode tips om nytt og spennende tilbehør til hvitt kjøtt.   Anita gir deg også gode ideer og råd til servering i barneselskap så vel som til voksenselskap!   Anita er utdannet faglærer fra Stabekk Høgskole.		Prosjektkoordinator Gunnar Thoen gunnar.thoen@egg.no       Gunnar er opplysningskontorets klippe og er som regel den blide stemmen du hører når du ringer vårt sentralbord: 22 79 87 00. Gunnar hjelper deg med det meste og loser deg videre til rett person om han ikke selv vet råd (men det vet han som regel…).   Gunnar har også ansvar for all administrasjon av undervisningsmateriellet til 3. klasse: ”Pål sine høner” og til 6. klasse fra skoleåret 05/06: ”Kokeboka mi”. Og hvis du trenger mange eksemplarer av våre mathefter, kan du kontakte Gunnar, som ordner alt for deg.   Gunnar har sin utdannelse innen sosiologi; er Cand mag fra Universitetet i Oslo.
Direktør /ernæringsfysiolog Åse Kringlebotn ase.kringlebotn@egg.no       Åse er vår daglige leder og har utdannelse som ernæringsfysiolog; eller ”matdoktor”. Hun kan svare på spørsmål om ernæring, helse og matsikkerhet. Åse kan også mye om matlaging og matvarenes egenskaper og innhold. Hun er opptatt av norsk matproduksjon og verdiene av denne.   Åse er i tillegg den på kontoret som gjerne svarer på spørsmål om desserter, kaker og kakepynting!   Åse er utdannet ernæringsfysiolog og Cand mag. fra Ernæringsinstituttet på Universitetet i Oslo.       Kokk Cecilie Maske cecilie.maske@egg.no       Cecilie er utdannet kokk og har allsidig erfaring fra restauranter i Norge og Sverige. Hun er også opptatt av å ta vare på alt som naturens spiskammers kan by på, er en ivrig soppsanker og eksperimenterer med alle slags selvsankete ingredienser. Cecilie er opptatt av barn og unges kosthold, og brenner for å øke denne gruppens kunnskaper om matlaging. Enkel mat trenger ikke å komme i fra frysedisken! I tillegg til kokkeutdannelsen er Cecilie også faglærer fra Høyskolen i Akershus (tidligere Stabekk), og har undervist både i ungdomskolen og i videregående skole.   Postadresse Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt Postboks 395 Økern 0513 OSLO   Kontakt oss Telefon:           22 09 23 00 Telefaks:         22 15 02 20 E-post:            post@egg.no		Matkonsulent Marit Løvbrøtte marit.lovbrotte@egg.no       Marit er småbarnsmor og opptatt av å servere enkel og sunn hverdagsmat som passer for hele familien. Hun synes det er viktig å formidle matglede og hygge rundt et måltid til de minste, og gir gjerne tips til andre foreldre når barna ikke har matlyst. Marit er glad i å bake, og kan fortelle deg hva som gikk galt dersom baksten ble mislykket. Hun har også erfaring som kokk på hotell og kafeteria og kan bistå i spørsmål om egg og hvitt kjøtt til storkjøkken.   Presse som trenger bistand med å låne bilder fra vårt bildearkiv kan ta kontakt med Marit.   Marit er utdannet faglærer fra Stabekk Høgskole og har tilleggsutdanning i markedskommunikasjon ved NMH.