Ved hvilken temperatur skal jeg steke kylling og kalkun?

160-180 °C.

Jeg skal servere en hel kalkun. Hvor mye kalkun må jeg beregne per person?

Ca. 1/2 kg

Jeg har en hel kalkun i fryseren, kjøpt for ett år siden. Kan den brukes?

Ja, hvis den har ligget godt innpakket og fryseboksen har vært kald nok hele tiden. Det verste du risikerer er at en ”gammel” kalkun smaker litt harskt på skinnet. Farlig er det ikke med norsk kalkun.

Hvor lenge kan jeg ha en grillet kylling i fryseren?

3-4 måneder, deretter vil skinnet smake litt harskt. Men farlig er det ikke med norsk kylling.

Kan man bli allergisk for kylling eller kalkun?

Nei, det er ikke registrert allergi mot disse matvarene.

Hva er fettinnholdet i kyllingfilet? (altså uten skinn og bein)

1,1 %

Hva er fettinnholdet i kalkunfilet? (altså uten skinn og bein)

0,5 %

Hva er det aller magreste kjøttet?

DET HVITE KJØTTET, som er kylling og kalkun (både i hele dyret, i forhold til andre dyr, og i den rene fileten i forhold til andre dyrs fileter).

Hvilket kjøtt har høyest andel umettede fettsyrer? (altså det sunneste fettet)

DET HVITE KJØTTET (kylling og kalkun).

Kan folk fra alle kulturer/religioner spise hvitt kjøtt?

Ja.

Er det sant at man bør passe på at kyllingen er helt gjennomstekt, når man er i utlandet?

Ja, hvis det er salmonella i kyllingen, ødelegges de ved steking. Men noen bakterier kan være igjen i kjøttet hvis det ikke er gjennomstekt.

Har det vært registrert noen salmonella-tilfeller hos folk som har spist norsk kylling? Eller norsk kalkun?

Nei!