Hvem kom først, høna eller egget?

Egget! Omne vivum ex ove (latin og betyr: alt levende kommer fra egget).

Hva veier et norsk gjennomsnittsegg?

63 g

Kan egg fryses?

Ja, men bare rå, og uten skall. Du kan også fryse skilte egg. Eggehvitene kan fryses som de er, mens plommene bør vispes lett sammen før frysing. Kokte egg egner seg ikke for frysing.

Kan eggene vi kjøper bli kyllinger?

Nei, egg vi kjøper i butikken er ikke befruktet, og kan derfor ikke klekkes til kyllinger.

Hvor lenge skal egget kokes?

Koketiden her gjelder romtempererte egg som legges i kokende vann.

Bløtkokte egg: 3-6 minutter

”Smilende” egg (fast hvite, bløt plomme): 6-8 minutter

Hardkokte egg: 8-10 minutter

Verper brune høner alltid brune egg?

Oftest, men ikke alltid. Fargen på hønas ”øreskiver” viser oss fargen på eggeskallet.

Hvordan kan jeg unngå at egget sprekker når jeg koker det?

Romtemperer egget og stikk et nålehull i den butte enden før koking.

Hvordan kan jeg få skallet lettere av hardkokte egg?

Temperer eggene i minst 1/2 time i romtemperatur før koking.

Jeg får ikke pisket eggedosisen stiv, hva gjør jeg galt?

Bruk godt romtempererte egg; egg tåler godt å ligge på kjøkkenbenken over natten.

Pass også på at bolle, visp og slikkepott er helt rene og uten fettrester.

Har rå egg høyere næringsverdi eller mer protein enn kokte egg?

Nei, næringsverdien; dvs. også proteininnholdet, er den samme.

Hva med kolesterolet i egg?

Eggeplommen inneholder kolesterol, MEN: Det betyr lite eller ingenting for kolesterolet i blodet. Mettet fett fra annen mat er det som betyr aller mest (som melkefett, margarin, fete kjøttprodukter, sjokolade, kaker og kjeks).

Er det sant at man ikke bør spise rå egg i utlandet?

Ja, du kan risikere å bli syk av salmonella fra utenlandske, rå egg.

Har det vært registrert noen salmonella-tilfeller hos folk som har spist norske egg? Eller norsk kylling? Eller norsk kalkun?

Nei!